{"id":3856,"date":"2023-08-22T16:27:59","date_gmt":"2023-08-22T19:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/sebras.com.br\/site\/?post_type=blog&#038;p=3856"},"modified":"2025-06-18T17:30:17","modified_gmt":"2025-06-18T20:30:17","slug":"a-importancia-da-nr-36-para-os-frigorificos","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/sebras.com.br\/en\/blog\/a-importancia-da-nr-36-para-os-frigorificos\/","title":{"rendered":"A Import\u00e2ncia da NR-36 para os Frigor\u00edficos"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3856\" class=\"elementor elementor-3856\" data-elementor-post-type=\"blog\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f605e12 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f605e12\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c0e1ecd\" data-id=\"c0e1ecd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-131ae04 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"131ae04\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p>Os frigor\u00edficos desempenham um papel crucial na ind\u00fastria de alimentos, garantindo a seguran\u00e7a e qualidade dos produtos que chegam \u00e0s mesas dos consumidores. Para cumprir as exig\u00eancias e regulamenta\u00e7\u00f5es, \u00e9 essencial que essas instala\u00e7\u00f5es estejam preparadas para as vistorias da SIF (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal) e do Mapa (Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento). Compartilharemos algumas dicas importantes para lhe ajudar a se preparar adequadamente para essas vistorias, garantindo o cumprimento das normas e a excel\u00eancia operacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Conhe\u00e7a as regulamenta\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 fundamental que os frigor\u00edficos estejam familiarizados com as regulamenta\u00e7\u00f5es aplic\u00e1veis ao seu segmento, sejam elas relacionadas \u00e0 higiene, seguran\u00e7a alimentar, rastreabilidade ou bem-estar animal. Mantenha-se atualizado sobre as leis e regulamentos mais recentes estabelecidos pelo SIF e Mapa, garantindo que todas as normas sejam seguidas corretamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Realize inspe\u00e7\u00f5es internas regulares<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Antes das vistorias oficiais, \u00e9 recomend\u00e1vel realizar inspe\u00e7\u00f5es internas regulares para identificar quaisquer \u00e1reas que necessitem de ajustes ou melhorias. Verifique os procedimentos de limpeza, higiene pessoal, controle de pragas, armazenamento adequado de produtos qu\u00edmicos, entre outros aspectos. Certifique-se de que todas as \u00e1reas estejam em conformidade com os requisitos estabelecidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Treine sua equipe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A capacita\u00e7\u00e3o adequada da equipe \u00e9 essencial para manter a conformidade com as regulamenta\u00e7\u00f5es da SIF e do Mapa. Forne\u00e7a treinamentos regulares sobre boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, controle de qualidade, higiene e seguran\u00e7a alimentar. Certifique-se de que todos os funcion\u00e1rios estejam cientes das normas e procedimentos aplic\u00e1veis ao seu trabalho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Verifique a infraestrutura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Assegure que a infraestrutura do frigor\u00edfico esteja em perfeitas condi\u00e7\u00f5es para atender aos requisitos das vistorias. Verifique se as \u00e1reas de armazenamento e processamento possuem ventila\u00e7\u00e3o adequada, ilumina\u00e7\u00e3o suficiente, equipamentos em bom estado de conserva\u00e7\u00e3o e \u00e1reas segregadas para diferentes etapas do processo. Tamb\u00e9m \u00e9 importante manter os equipamentos de refrigera\u00e7\u00e3o e controle de temperatura devidamente calibrados e funcionando corretamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Seguran\u00e7a e praticidade \u00e9 com a FAST ROLL COLD!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O modelo Fast Roll Cold possui duas vers\u00f5es, sendo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fast Roll Cold <strong>STANDARD<\/strong> \u2013 Instalada no lado de temperatura positiva;<\/li>\n\n\n\n<li>Fast Roll Cold <strong>PLUS<\/strong> \u2013 Instalada no lado de temperatura negativa;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a><\/a> Em ambas vers\u00f5es, as portas s\u00e3o solu\u00e7\u00f5es ideais para os frigor\u00edficos que desejam ter praticidade e ainda seguir em conformidade com as normas vigentes. Os modelos s\u00e3o aplic\u00e1veis em c\u00e2maras de estocagem, congelados e resfriados que operam com temperaturas de at\u00e9 -35\u00baC, cuja necessidade \u00e9 controlar a entrada de ar quente e a sa\u00edda de ar frio, a umidade, al\u00e9m de contribuir com a agilidade no tr\u00e1fego de entrada e sa\u00edda de cargas.<\/p>\n\n\n\n<p>Sua estrutura possui sistema de aquecimento por resist\u00eancia, evitando a forma\u00e7\u00e3o de gelo. Seu acionamento \u00e9 feito de forma autom\u00e1tica diminuindo o tempo de porta aberta e ainda conta com sensores de revers\u00e3o, garantindo a seguran\u00e7a dos funcion\u00e1rios durante a opera\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lembre-se sempre de que o cumprimento das regulamenta\u00e7\u00f5es n\u00e3o apenas assegura a conformidade legal, mas tamb\u00e9m aumenta a confian\u00e7a dos consumidores em seus produtos, agregando valor \u00e0 sua marca. Invista na conformidade e esteja sempre preparado para as vistorias, garantindo a seguran\u00e7a e qualidade dos alimentos que voc\u00ea produz.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-a89b3969 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send\/?phone=5551995560599&amp;text&amp;type=phone_number&amp;app_absent=0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ENTRE EM CONTATO<\/a><\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os frigor\u00edficos desempenham um papel crucial na ind\u00fastria de alimentos, garantindo a seguran\u00e7a e qualidade dos produtos que chegam \u00e0s mesas dos consumidores. 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