{"id":3376,"date":"2017-07-17T11:44:27","date_gmt":"2017-07-17T14:44:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sebras.com.br\/site\/?post_type=blog&p=3376"},"modified":"2025-06-18T15:05:23","modified_gmt":"2025-06-18T18:05:23","slug":"como-ter-um-alto-nivel-de-controle-de-qualidade-dos-alimentos-na-industria-2","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/sebras.com.br\/en\/blog\/como-ter-um-alto-nivel-de-controle-de-qualidade-dos-alimentos-na-industria-2\/","title":{"rendered":"Como ter um alto n\u00edvel de controle de qualidade dos alimentos na Ind\u00fastria?"},"content":{"rendered":"
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Controle de Qualidade dos Alimentos<\/strong><\/span><\/h5>\r\n

Programa de controle de qualidade dos alimentos, quando implantado com efic\u00e1cia, pode representar uma vantagem competitiva para a empresa aliment\u00edcia. Com o\u00a0programa de qualidade, \u00e9 poss\u00edvel se resguardar de problemas que geram\u00a0riscos de imagem e reputa\u00e7\u00e3o para a empresa. Um bom programa de controle de\u00a0qualidade dos alimentos assegura o atendimento \u00e0s normas vigentes.\u00a0Al\u00e9m de auxiliar no atendimento \u00e0s expectativas dos clientes.<\/p>\r\n

Escolher produtos adequados, proporcionar aten\u00e7\u00e3o constante, verificar a qualifica\u00e7\u00e3o dos fornecedores, priorizar produtos certificados, entre outras necessidades, s\u00e3o responsabilidades do setor de qualidade de uma empresa aliment\u00edcia. A qualidade dos alimentos engloba um conjunto de importantes fatores que garantem as caracter\u00edsticas nutricionais, sanit\u00e1rias e a higiene dos mesmos.<\/p>\r\n\r\n

Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF)<\/strong><\/span><\/h5>\r\n
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Segundo a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA). \u201cAs Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas ind\u00fastrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanit\u00e1ria e a conformidade dos produtos aliment\u00edcios com os regulamentos t\u00e9cnicos<\/em>\u201d.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n

As BPF auxiliam os comerciantes e os manipuladores a preparar, armazenar e a vender os alimentos de forma adequada, higi\u00eanica e segura.\u00a0Com o objetivo de oferecer alimentos saud\u00e1veis aos consumidores.<\/p>\r\n

Existem uma s\u00e9rie de regulamentos, na legisla\u00e7\u00e3o brasileira, que estabelecem os crit\u00e9rios de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o. Esses regulamentos s\u00e3o publicados pela\u00a0ANVISA<\/a>\u00a0<\/strong><\/span>e devem ser seguidos por todos os estabelecimentos que realizam manipula\u00e7\u00e3o ou comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos. O seu cumprimento \u00e9 verificado por \u00f3rg\u00e3os federais, estaduais ou municipais. Alguns destes regulamentos s\u00e3o mais gerais, e outros se aplicam a tipos espec\u00edficos de alimentos.<\/p>\r\n\r\n

Os elementos que devem possuir maior cuidado em se tratando de procedimentos s\u00e3o:<\/strong><\/span><\/h5>\r\n1\u00ba –<\/strong>\u00a0\u00a0Higiene Pessoal; (as m\u00e3os devem estar sempre limpas).\r\n2\u00ba –<\/strong>\u00a0\u00a0Higiene Ambiental; (o ambiente de trabalho deve estar sempre limpo).\r\n3\u00ba –\u00a0<\/strong>\u00a0Higiene no Processamento dos Alimentos.\r\n

\u00c9 sempre importante deixar claro ao consumidor os valores nutricionais dos produtos que foram fabricados ou cultivados.\u00a0Estas e outras informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o rigorosamente estabelecidas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. Onde se fiscaliza\u00a0as quest\u00f5es relacionadas \u00e0 higiene alimentar e at\u00e9 os processos organizacionais de f\u00e1bricas e ind\u00fastrias do Brasil.<\/p>\r\n

O intuito ser\u00e1 sempre o mesmo: oferecer ao consumidor alimentos de qualidade, zelando pela sua sa\u00fade sempre. Portanto o cuidado cont\u00ednuo com o controle da qualidade, de manuseio, estoque entre outros, deve ser aplicado e observado constantemente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Para mais informa\u00e7\u00f5es ou caso esteja precisando de um or\u00e7amento, basta entrar em contato conosco atrav\u00e9s dos canais de atendimento abaixo.\n<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(51) 995 560 599<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t(51) 3081 - 0554<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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